Chocolade Decoratie Tool RVS Blaadjes Klein

Chocolade Decoratie Tool RVS Blaadjes Klein
Stevige RVS tool om de mooiste chocolade blaadjes te maken. Deze decoratie-tool is ontwikkeld door top patissier/chocolatier Frank Haasnoot.

Werkwijze:
Gebruik een stukje bakpapier of plastic (bijvoorbeeld acetaatfolie of guitar sheets), plak het op de werkbank d.m.v. alcohol of olie. Dip de RVS tool in getempereerde chocolade, tik een beetje op de tool om een deel van de chocolade te verwijderen. Draai de tool om en druk de chocolade op het bakpapier of plastic. Til de tool zorgvuldig en langzaam op. Laat de gemaakte decoratie enkele uren liggen (op ongeveer 20 C) alvorens je de decoratie van het bakpapier/plastic haalt.

Naast bovenstaande video is hier nog een uitleg-video te vinden.

Afmetingen:
Aantal blaadjes: 8
Afmeting blaadje: 60 x 16 mm
Afmeting tool: 200(b) x 180(h) mm
Lengte handvat: 100 mm
Dikte RVS: 3 mm
Gewicht: 260 gram

Meer informatie